Tagliatelle alla crema di cipolla

Una grigia e piovosa domenica pomeriggio con nessuna voglia di uscire per andare al supermercato?…Aprendo il frigo notiamo con orrore un vuoto preocupante…solo qualche cipolla e i pomodori che non mancano mai…..allora deve scattare l’inventiva italiana creando con niente un piatto straordinario che stupirà grandi e piccini…le tagliatelle alla crema di cipolla!!!….solo con olio, cipolle e pomodori….

Mettiamo in pausa il nostro pc e in una pirofila mettiamo olio buonissimo, cipolle affettate, pomodori (vanno bene anche i pelati), pepe e peperoncino.
Infiliamo la teglia in forno a basso calore per tre ore…..tanto dovevate stare a casa, no?…
Quando arriva l’ora di cena e già tutti cominciano a girare per la cucina come avvoltoi…preoccupati di non vedere segni di preparativi ma solo un lieve profumino….cuocete le tagliatelle per qualche minuto e rimestatele nella teglia appena uscita dal forno con abbondante parmigiano (o pecorino per i palati più tosti!)…
Assisterete ad una scena di stupore ….qualcuno potrebbe svenire dalla delizia …
Alla prossima….
Fabio-La-Rosa-Noval-51
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