Suppli’

Suppli’ suppli’ suppli’!!!!…al telefono, naturalmente!…
Quante feste hanno reso indimenticabili….
Al solo pensiero della superficie croccante che al primo morso rivela il suo cuore di mozzarella filante…vorremmo tornare bambini….
Una pigra domenica piovosa … una cena gioiosa guardando la partita in tv …stravaccati sul divano …e un vassoio di caldi invitanti suppli’!…..che vogliamo di piu’ dalla vita?…..senz’altro, per noi grandi, un calice di freschissimo Tura’!!!…
La mattina, a tempo perso,  faremo un sugo di pomodoro semplice, nel quale cuoceremo il riso Arborio, e alla fine (meta’ cottura), abbondante parmigiano.
Stendere il risotto su una teglia a bordi bassi.
In tempo utile per la partita, farne delle palle allungate con un cuore di mozzarella, rivoltarle nell’uovo sbattuto salato e nel pangrattato. Friggerli e servirli bollentissimi ai tifosi di famiglia ….e tutti tornano bambini….Fabio-la-rosa-noval-18

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