Albondigas de curry

Y con el curry de habichuelas blancas mauritano que sobró, hicimos estas albóndigas agregándole 1/3 cebolla picada, 1 cdta harina de teff, 1 cdta harina integral, 2 ajos majados, 1 huevo, 1 cda perejil picado, doradas en 2 cdas tomates italianos con 1/4 cebolla y 1/2 cdta de aceite de oliva. Luego las serví con 1/2 taza de arroz basmati, berenjenas al grill con ajo crudo y orégano y ensalada verde.

Fabio-La-Rosa-Noval-69

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